農業生産法人株式会社さかうえ　肉牛部門

こんにちは、農業生産法人株式会社さかうえです。
当社は、九州の南端に位置する鹿児島県志布志市で『契約栽培事業』・ 『牧草飼料事業』・『IT化事業』・『肉牛事業』の4本柱で、既存の農業の枠にとらわれない農業ビジネスを展開しています。
日本の農業生産のリーディングカンパニーであり続ける為、先進的な農業に挑戦し続け人々の幸せ創りに貢献することをビジョンとして取り組んでいます。


今回は、肉牛事業に興味を持って一緒に働いていただける方を募集いたします。
■こだわりの育て方■
当社では黒毛和牛を「限りなく自然のまま」育てることにこだわりを持っています。
スーパーやお店で目にする、脂がのっていてサシが入った牛肉を生産するためには、もともと草食動物である牛に穀物を与え、牛を太らせるために牛舎で極力運動をさせずに育てます。
しかし当社では、牛を自然環境の中で放牧しつつ、手厚く管理しながら育てています。
牛が好きなときに食事をしたり運動ができるため、牛にとってストレスが少なくイキイキと育っていくのが特徴です。牛に食べさせるエサは、放牧中に食べる草と自社で生産した牧草飼料のみ。自然の環境の中で牧草のみを食べて飼育された牛のお肉をグラスフェッドビーフ（Grass-fed beef）と呼び、海外ではよく知られていますが、日本ではまだまだ広がっていないのが実情です。 しかし、当社ではこのグラスフェッドビーフに大きな可能性を感じ、事業として取り組んできました。
牛を自由に過ごさせているのに、手厚い管理をしているのは、矛盾しているのでは？と思う方もいらっしゃるかもしれません。牧草以外のエサである牧草飼料は、放牧されて牛が自由に歩き回っている先にエサやりに行くため、人が牛に合わせて動き回っています。また、IT技術を駆使して牛の様子や運動量も情報管理しておりますので、自然でありつつも、きめ細やかな個体管理ができるようになっています。
そうして育てた牛は、低脂質で栄養価が高く、かつ黒毛和牛の柔らかさを兼ね備えた赤身牛として、徐々に人気が高まってきています。
これからも純日本産のグラスフェッドビーフを国内に広められるよう、黒毛和牛の一大産地である南九州から発信していきたいと考えています。

■循環型農業の実践を通じて、地域課題の解決■
当社メンバーは、会社の事業だけではなく、理念や取り組みに共感して入社を決めた人が多くおります。その中でも特徴的な取り組みは、「循環型農業」と「地域課題の解決」です。

当社がある鹿児島県志布志市は、高齢化や人口減少によって離農する農家が増えて、耕作放棄地が増えていました。耕作放棄地が増えると、この地域自体が衰退していってしまうため、その未利用地を活用して放牧をメインとした肉牛の生産を行うことにしました。
一方、当社では肉牛の生産だけではなく、野菜の生産も行っています。自社で生産した牧草や飼料を与えて育つ牛の排泄物は、肥料化して野菜や牧草を育てる栄養となります。そうやって、自社の中だけでも循環型農業を行っております。
牛に耕作放棄地の草を与えることで、鳥獣被害を抑え間接的に土地を守ります。牛が歩き生活する土地には有機肥料が持続的に与えられ、土を改善し田畑の再生につながります。
これによって『鹿児島の豊かな土地を利用した安心安全な飼育で牛と土地、双方にやさしい生産』を実践しています。

取り組みに共感いただける方でしたら、農業未経験の方でも歓迎いたします！
当社には「今後の日本の農業を支えていくんだ！」という使命感をもって、働いているメンバーが多数います。
農業の可能性を引き出し、新しい価値を創造していくためには、会社はもちろんのこと、スタッフ1人1人の成長も大切に考えているため、社員教育にも力を入れています。
最初はもちろん指示を受けて作業をしていただきますが、作物ごとにリーダー、サブリーダーを付けていますので、一人一人の特徴に合わせた指導を行い、みんなステップアップを目指して頑張っています。
入社2年目の社員も、みなそれぞれ目標を持ち、日々成長できるように取り組んでいます。大人数で作業しても、安定した精度と品質を保ち生産量をあげることを目標に掲げる者や、プロ意識をもって現場を盛り上げていきたいと考える者、人それぞれです。そういった目標を持てるのは、現場で他のメンバーと課題解決のために日々意見交換をする風土にあると考えています。
当社にはここ数年、「農業で夢を実現したい！」といった想いを持った若者がたくさん入社しています。
そういった若い社員たちが着実にスキルや経験を身に付けられるよう、現場で経験を積むほかにも、社内や社外で研修や学習ができる場を作っています。
農業の生産は自分が頑張った分だけ結果が目に見えてわかります。
だからこそとてもやりがいがあります。
自ら学び、考え、取り組める環境の中、学んだことをお互い教え合える企業風土ですので、きっとあなたの「夢」を実現できる会社です。
ぜひ、あなたからのご応募をお待ちしております。