株式会社サンマルクファーム

こんにちは！サンマルクファームの農場長の原田と申します。
当社は、サンマルクカフェなどを展開するサンマルクホールディングスが、「お店で提供するこだわりの料理を、原材料から自分たちの手で作りたい」という熱い想いで立ち上げた農業事業会社です。
私たちが生産しているのは、多くの店舗で提供している「パン」の命ともいえる「小麦」。サンマルクにとって欠かせない原料を、自分たちの手でゼロから育てることにいたしました。

なぜ、熊本県宇城市なのか
舞台となった宇城市は、もともとお米の生産が盛んな地域です。しかし、後継者不足などの理由で使われなくなった田んぼも増えていました。そこで、「より広い区画と水捌けの良い土地へと整備し、お米以外の作物も作ることで地域を活性化させよう」というプロジェクトが始動。その取り組みに賛同し、私たちはこの地で小麦を作ることを決めました。

今回募集するのは「未来の生産リーダー」です
「リーダー候補」と聞くと身構えてしまうかもしれませんが、まずは現場を知るところからスタートしていただくので安心してください。ただ、スタートを切ったばかりの私たち。少人数のチームで運営しているため、今回は農業経験（1年以上）がある方を募集いたします。麦の生産の経験は問いません！
実は私も、麦の生産は未経験からのスタートでした。近隣農家さんや関係者の手厚いサポートをうけながら、初年度の植え付けを乗り越えました。
今後も定期研修や関係者との研究などを用意していますので、技術は後からついてきます。それよりも、好奇心や情熱を大切にしたいと考えています。
昨年植え付けた小麦が、今年の5月にいよいよ収穫期を迎えます。当社にとって記念すべき「初めての収穫」です！
ちなみに、初収穫の小麦はすぐに店頭に並ぶわけではありません。本社の開発チームが試作を重ね、「この小麦が一番輝くパン」を作り上げてくれます。自分たちが育てた小麦がパンになり、熊本市内の店舗で食べられる日を想像して、今から楽しみです！
また、サンマルクホールディングスの飲食店は海外出店にも力を入れていますので、私たちが作る小麦が将来、日本国内にとどまらず世界のお客様にも召し上がっていただくことになります。
ワクワクしませんか？

「安定」と「挑戦」のいいとこ取り
2025年7月に誕生したばかりの私たちは、いわば社内ベンチャー。1年目の現在は6.5haの生産規模ですが、2年目を迎える今年の秋には10ha、3年目は20ha…と着実に規模を拡大していき、10年後には200haという圧倒的なスケールを目指しています。3年目には、自社ブランドのレストラン向けにお米の生産もスタート、その後露地野菜も栽培していく予定です。
母体がしっかりしているので、安定した基盤と福利厚生の中で安心して挑戦ができます！また、生産だけではなく組織つくりなど事業全般にも携わってみたい方も大歓迎です！
「日本の食料自給率を上げたい」「立ち上げ期の会社で自分を試したい」「農業機械に乗るのが好きだ」――動機は何でも構いません。
私たちと一緒に、これからの日本の食の未来を作っていきませんか？
ご応募、心よりお待ちしております！