合同会社信州べじあーん

皆さんこんにちは！信州べじあーんです。
私たちは信州長野で年間を通して様々な野菜づくりに取り組んでいます。
私たちが栽培している野菜は一般的に流通されている野菜とは少し異なります。
例えばユーマ―菜という野菜。初めて聞かれる方も多いかと思いますが、ユーマー菜はレタスの仲間で、油との相性が良く、炒めるとシャキシャキでトウモロコシのような香りがして美味しい、と豊洲市場で人気急上昇中です。アスパラガスレタスという野菜は、私たち日本人には馴染みがありませんが、中国の方は、私たちがキャベツを食べるように当たり前のように食べる野菜。中国人向けの中国料理店で多く使われています。また、皆さんご存知のパクチーも当社ではフランス生まれの種を使って栽培しており、ガツンと香る強い香りが、普通のパクチーとは異なり、パクチー好きが喜ぶ「ザ・パクチー」です。その他、大根やかぶなど一般的な野菜の品目も栽培していますが、私たちのものは品種が異なるため、味がひと味もふた味も異なります。
このように、当社では一般的には出回っていない品種の種を国内外から見つけ出し、試験的に栽培をしたうえで、レストランや市場等に提案をし、反応の良い（売れる）ものを安定生産し、供給していくというスタイルを取っています。
野菜の味は、育てる環境や育て方によってももちろん変わりますが、何より、野菜そのものがもともと持っている素質によって大きく変わります。だからこそ、私たちは、それぞれの野菜の〝大谷翔平“と言えるような優れた品種を発掘し、消費者の方々に喜んでもらえたらいいなと考えています。
 

おかげさまで、当社の野菜は市場等での反応がとてもが良く、「もっと欲しい」というお声を多くいただいています。作れば作っただけ売れるというありがたい状況でありながら、現状はその需要に供給が追い付いていない状況です。
そこで、今回私たちとともに野菜づくりに取り組んでいただける方を新たに募集いたします！

●ダブルワークから、農業を始めてみませんか？
現在、当社では家族に加え、4名のスタッフが活躍してくれています。
4名のスタッフのうち、2名はダブルワークで働いており、残りの2名はパートタイマーとして働いてくれています。
もちろん、フルタイムでガッツリ働きたいという方も大歓迎なのですが、当社ではあえてダブルワークでの働き方をおススメしています。
実は、私自身、脱サラして自ら農業を始めるにあたり、ダブルワークから始めたという経験があります。
当時私は東京を拠点に仕事をしていたのですが、金曜の夜に長野に来て、知人の生産者に借りた畑で農業をして、日曜の夜に東京へ帰るという生活を１年間続けました。それで気づいたこと。それは、頭でイメージすることと、やってみることとは違うということでした。実際にやってみて、自然相手にすることの難しさを感じつつも、一方で、自分は農業でやっていけるという強い自信にもつながりました。あの１年間が無ければ、農業人としてスムーズなスタートを切れたかどうかわかりません。
そんな自分自身の経験があるからこそ、今、農業に興味がある方にもリスクを抑えながらスタートしてみてはどうでしょうか？とご提案をしたいです。
ダブルワークから始めてみたその先には下記の３つの道があるのかなと思っています。
１．慣れてきたらフルタイムに切り替えていく
２．ずっとダブルワークで働いていく
３．お金を貯めて独立を目指す
どの道に進んでいただいてももちろんOKです。
ダブルワークの働き方は、週１日だけでも、週２日だけでも、午前中だけでも、午後だけでも構いません。
まずは無理のない範囲で、野菜づくりに携わってみるところからぜひ始めてみませんか？
独立を目指される方は、例えば、当社の中でのれん分けのような形で独立する道もあると思っています。そこはご相談しながら決めていきましょう！

応募にあたってはこれまでの経験は問いませんが、体力は必要です。
長野県は標高が高く、冬は寒くて農業に向かないと思われがちですが、当社では標高700ｍほどの場所と350ｍほどの場所の2か所で生産しており、冬でも生産が可能です。ハウスを活用しつつ、また、雪も活用しつつ、冬ならではの野菜を生産出荷しています。とはいえ、冬はとても寒いです。また、夏は夏でやっぱり暑いです。そのような気候や天候、そして自然相手の仕事であることの大変さをしっかりとイメージし、そのような環境でも、情熱を持って農業にチャレンジしていただける方と一緒に働けたらいいなと思います。

ご興味のある方、ご連絡をお待ちしております！