サンバファーム

こんにちは、サンバファーム代表の松下信也です。 
2011年、千葉県山武市で新規就農しました。現在は主に飲食店向けの野菜を生産、直接販売しています。 
取引先の飲食店は業態もさまざま。
カフェレストランやビストロ、本格和食まで色々なスタイルのお店とお付き合いしています。 
その理由のひとつは、年間150種類以上の野菜を栽培している「少量多品目農家」であるということ。 
シェフがほしい野菜が何でも揃う「スーパーや市場のような畑」です。
海外の市場で見たことのない野菜や果物が山積みになっていて、「これ、なんだろう？」とワクワクする気持ちーーそんな旅気分をいつでも味合わせてくれる畑で、一緒に農業をしてみませんか？ 
現在は私と同じように新規就農を目指していらっしゃる方や少量多品目の農業にチャレンジしたい方を求めています。
農業というと、ひとつの野菜を専門に栽培するイメージがあるかもしれませんが、サンバファームでは次から次へと扱う野菜が変わっていきます。 同じ作業をじっくりこだわってこなすことが好きな方よりは、マルチタスクが得意で、色々なことにチャレンジしたい人が楽しめる職場かもしれません。しゃがむ、かがむ、重たいものを持ち上げる、引っ張る、運ぶなどの力仕事も少なからずあるので、腰痛持ちの方には難しいと思います。
こんな独自スタイルの農業に興味が湧いた方は、ぜひご応募おまちしております！

◆SNS・口コミで評判が広がり、販路を拡大
就農後、初めのうちは業務用のショウガを主力商品にし、その後徐々に栽培品目を増やして少量多品目栽培にシフトしてきました。
振り返ってみると、初めに軸となる野菜（ショウガ）があったことが大きかったなと思います。
土づくりから収穫まで農薬・化学肥料を使わずに育てた当農園のショウガは、
「大きくてプリッとした見た目に驚いた」
「みずみずしくていい香り！」
「やわらかくて生姜なのに美味しい」
「無農薬でここまで立派な生姜は貴重！」
と、手にしたお客様に喜んでいただける自慢のショウガです。（自称、千葉の〝生姜王”です（笑））
今でも毎年2トンものショウガを掘りあげ、飲食店や八百屋、ジュース屋、お弁当屋、個人のお客様など、幅広くご利用いただいています。
このショウガがきっかけで、口コミ・SNS・ホームページ等から販路が広がり、さらに、そのほかの野菜も・・ということで徐々に栽培品目を増やしていきました。

◆シェフが喜ぶ野菜
当農園が意識しているのは、レストランに来られるお客様に喜んでもらえる野菜をつくること。
珍しい野菜もたくさんありますので、見た目だけでも十分楽しんでいただけるかもしれませんが、誰もが知っている普通の野菜でも、口にした瞬間「おっ」と驚いてもらえるような野菜づくりにこだわっています。
そして、シェフにとっての使いやすさももちろん大切なことです。そのために、シェフとのコミュニケーションも大切に考えています。
シェフからは、
「お客さまの野菜に対する反応が変わりました。」
「日持ちするし、市場の野菜より高くても使いたい。」
「味が非常に濃い。葉物が肉厚！」
「欲しいものを伝えられる環境がありがたい」そんな嬉しい声を、数多くいただいており、私たちの励みとなっています。
 

【「えぐ味が少なく、味がしっかりしている」と、シェフに好評の野菜です】

◆新メンバー募集
実は現在働いてくれているメンバーがこの秋に卒業し、実家のある茨城県で独立をすることになりました。
彼はもともと多品目栽培希望で入ってきましたが、サンバファームでの経験を通して自分が多品目栽培には向いていないことを自覚したそうで、品目を絞った野菜作りへと方向転換することにしました。農業にはいろいろなスタイルがあります。私たちは無農薬・少量多品目のスタイルで農業をしていますが、もちろんそれが全てではありません。当園で経験を積む中で、ご自身にあったスタイルを模索していただければいいかなと思います。

「ゆくゆくは独立したい。」
サンバファームはそんなあなたを応援する農家です。
これまで私たちが経験してきたことを余すことなくお伝えし、未来の農家を育てられたら、そんな思いでいます。
現在のメンバーのほかにもこれまでに何名か独立をし、自分たちの夢を実現させています。

独立までの目安となる期間は最低2年間です。
この間は、栽培から出荷に係る全ての業務に携わっていただきます。初めのうちは農作業の方法や手順だけでなく、一つひとつの作業が持つ意味や効果まで指導しますので、徐々に自分のものにしていってください。もちろん、独立するということは、農業経営者になるということですので、本を読んで知識を身につける、空いている時間を使って自分でやってみるなど、自ら必要なことを考えて実践するという姿勢は絶対に必要です。（研修用の畑がありますので、空いた時間を使って自由に使っていただいて構いません）
そして、私たちがそうだったように、軸となる野菜をつくること、〝いいもの”をつくること、誰に売るかを意識することも必要なんだと思います。
「チャレンジしたい」という想いのある方は、そんなことも含めてぜひ相談してください！

◆社員として働きたい方もアルバイトとして働きたい方も歓迎！農業の面白さを一緒に体感しよう！
独立は目指さず、社員として働きたいという方も歓迎いたします。
なにぶん少数で営んでいる農家ですので、素直で一緒に気持ちよく働ける方であれば未経験の方ももちろん大歓迎です！栽培・出荷に関わる実務だけでなく、栽培計画から一緒に携わっていただけるようになってもらえれば嬉しいなと思います。

当農園は土日がお休みです。
平日は朝から夕方まで農業三昧の日々ですが、土日はしっかりお休みを取り、体を休めつつ自分の時間、家族との時間を大切にすることができるのも当農園で働く魅力かもしれません。

また、空いた時間で農作業のお手伝いがしたいという方もぜひご応募ください。
1日3時間以上・月曜～金曜日の隙間時間に働くことができれば選考可能です。

農業は苦労や葛藤もありますが、自然を感じ、野菜本来のおいしさを消費者や家族と分かち合えるやりがいと幸せがあります。
自然の中で美味しいものに囲まれて働き、
子供たちに「農業ってかっこいい！おもしろい！」と思ってもらえる仕事を一緒にしていきませんか？

なかなか一歩を踏み出せない方も、サンバファームでなら「農業を始めてよかった！」と思えるはずです。
たくさんのご応募をお待ちしています！