株式会社蔵王ファーム（高橋畜産グループ）

​高橋畜産グループでは２つの生産法人、５つの直営牧場で、自社ブランドの蔵王牛と蔵王和牛や山形牛、米沢牛の生産をおこなっています。どの牧場も自然豊かな東北の山麓にあり、牛舎はゆったりとした造りになっていて、清潔に保たれた牛舎で牛たちはのんびり過ごしています。
全ての農場において国が推薦する衛生管理基準である「農場HACCP」の認証を受けており、消費者に安全なお肉をお届けするために基本を徹底しています。

「牛の言葉がわかるようになる」ことを目標に
​血統に優れた牛たちのポテンシャルを最大限に引き出すのが私たちの仕事になりますので、ここではスタッフ全員が「牛の言葉がわかるようになる」ことを目標に業務に励んでいます。牛たちは言葉として発することはできないですが、表情や行動、仕草などで私たちに伝えようとしてくれています。大切なのは愛情をもって牛たちと接しながら、ちょっとした変化に気が付いてあげることです。
また、牛たちはとてもデリケートなのでストレスを抱えないように常に気を配りながら接するように心掛けています。

今回の募集は山形牛、米沢牛の管理、生産をおこなっている「株式会社蔵王ファーム 」になります。
株式会社蔵王ファームでは、生産している「山形牛」と「米沢牛」の各ブランドによって牧場を分けて運営をしております。

山形牛の管理、生産をおこなう山形蔵王牧場、山形第２農場
「山形牛」の特徴としては山形県の夏と冬の寒暖の差が大きい環境で育つことで、牛たちはゆっくりと体を大きくし、きめ細かなサシが綺麗に入りこんだ見事な肉質を身に纏っていきます。細かく美しいサシが入るので、食べると極上の甘みが口中に広がり、溶けるような感動を与えてくれます。

米沢牛の管理、生産をおこなう米澤農場と米澤第２農場
日本屈指の名牛と言われる「米沢牛」は米沢盆地特有の豊かな自然、百有余年培われた飼育技術と愛情の込められた管理、厳しい認定定義により生産されています。豊かな香りと美味しさをもつ伝統の逸品「米沢牛」は全国屈指のブランド牛として広く認知されています。

一貫体制ならではのやりがい
高橋畜産グループでは生産から販売まで一貫しておこなっていることが1番の特徴であり強みになります。出荷後に格付けや枝肉の画像などがフィードバックされるだけでなく、自分たちが育てた牛がどの場所のどこの店舗に販売されているかのかがわかり、その店舗の店長やチーフの声や感想も確認をすることができます。お客様の声が生産まで届くのは高橋畜産グループならではだと思っています。
フィードバックした内容を次の生産にしっかりと活かして、もっとお客様に喜んでもらえるように従業員が一丸となって日々の業務に励んでいます。
また、毎週おこなう朝礼には社長や専務もオンラインで参加をしてグループ全体としての取り組みも共有をしています。

まずはグループの一貫体制を体感してみてください！
入社後はまず高橋畜産グループの生産から販売までの一貫体制を知っていただくために、高橋畜産食肉株式会社、株式会社蔵王高原牧場を含めた各部門で1週間程度お仕事をしていただきます。（受け入れ先の状況によって時期を調整させていただく場合があります）
実際に働いてみると各部門のやりがいや大変さ、新たな気づきや発見があると思いますので、ぜひ楽しみながら色々なお仕事を経験してみてください。きっと皆さんの視野も広がって、見える景色も変わってきますよ。
配属後は先輩に付きながら業務を覚えていただきますので、分からないことは何でも聞いてきてください。
蔵王ファームでは現在20代～70代までの幅広い年齢の方が活躍をしてくれていて、未経験から始められた方も多くいらっしゃいますよ。

今よりも、もっと良くなるために一緒にチャレンジしていきましょう！
当牧場では自動哺乳機、給餌の機械化など、作業の効率化を図るための技術を積極的に取り入れるなど、働きやすさも常に追求しています。また、施設内で作った堆肥で牧草を育てたりと環境への取り組みも積極的におこなっております。
一貫体制を踏まえ、今まで取り組んできたことが全国的に評価していただけることが増えてきました。
しかし、現状に満足することなくグループ全体として、どうすれば「今よりも、もっと良くなるか」を考えていきたいと思っているので、皆さんが自分の意見を主張しやすい環境を作っていきたいです。そして、主張するだけではなく相手を思いやる気持ちを持って、チームとして一緒に活動できる。そんな方にご応募いただけると嬉しいです。
ご応募をお待ちしております！