株式会社鹿吉【加工部門】

当社は茨城県鉾田市で年間4,000ｔものさつまいもを生産し、こだわり製法で看板商品の焼き芋を中心に干し芋や芋けんぴ、洋菓子など、さつまいもの特性を最大限に活かした加工品の製造をおこなっています。

当社のさつまいも作りはこの道60年以上。私たちのこだわりは土作りから始まります。先代からの技術を継承しつつ日々研究を続けており、ミネラル成分が豊富な沖縄県与那国島産の化石サンゴを使用するなど、土づくりに力を注いでいます。
さつまいもは収穫後の管理方法によって糖度が大きく変わるため、収穫後も気を抜くことができません。蔵の中に貯蔵し、熱処理をし、天候を見ながら温度・湿度を調整します。この細かな微調整はマニュアル化できないため、経験・知識が重要です。けっして他社には真似できません。
こうして作られた商品は「茨城県土作りコンクール最優秀賞」「いばらきデザインセレクション2013選定」「第一回地場もん国民大賞審査員賞受賞」など多数の受賞歴があり、大手百貨店やスーパー、自社通販を通してたくさんの方々にお届けしています。

今回は、当社の看板商品を生み出す重要なポジション、加工部門のスタッフを募集します。
入社後は、当社が長年培ってきた技術を一つ一つお伝えしていきます。工程により様々な作業がありますが、食品加工などの経験がない方もご安心ください。OJTで先輩社員が一つ一つ丁寧に指導しますので、しっかり技術を身に付けていってください。もちろん、食品加工などの経験の無い方も大歓迎です。
加工は、原料の特性を最大限に引き出すまさに「職人」の仕事です。長年の経験が求められる奥深い世界ですが、OJTでは単なる作業手順ではなく、原料の状態を見極めるコツなどを、チームでしっかりサポートしながら実践的に教えていきます。実際に未経験からスタートしたスタッフが多く活躍していますよ。
一通りの工程を習得していただいた後は、キャリアの幅を広げていただくため、顧客への出荷管理、機械のメンテナンス、スタッフ管理など、適性に応じた活躍の場をお任せしたいと考えております。また、品質管理など専門的な分野で力を発揮できるポジションも目指すことができます。
当社には、加工部門以外にも様々なセクションが存在しますので、将来的には、幅広いスキルと視点を身につける、ご自身の長所を生かしながらご活躍いただけることを期待しております。一緒に『芋師』として芋創りの究極を目指していきましょう！

当社は、社員一人ひとりの声が会社の成長に繋がると考え、会社全体としてコミュニケーションを大切にしています。経営陣との距離も非常に近く、ひとつのチームのように意見を交わし合える雰囲気が特徴です。
「こんなことを言っても大丈夫かな」と不安になってしまうかもしれませんが、改善点や新しいアイデアがあれば、ぜひ遠慮なく、そして積極的に発信してください。新たな気づきや意見は大歓迎です！
私たちはまさに成長の真っ只中にある会社です。
「会社を一緒にもっと良くしていきたい」「自分も会社と共に成長したい」という前向きな想いを持つ方と、温かいチームの一員として一緒に歩んでいけることを心待ちにしています。
ご応募をお待ちしております！