株式会社宇畑牧場

乳牛というと白黒柄の牛を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか？
白黒模様の牛はホルスタイン種と呼ばれ、日本で最も多く飼養されている牛です。当牧場ではそのホルスタイン種の他に、ジャージー種、ブラウンスイス種、ガンジー種の4種類の牛がいます。4種類の牛を飼養している牧場は珍しいと思います。種類によって性格や牛乳の成分に特徴があり、味も違います。
当牧場の直営店では、それぞれのいいところを掛け合わせたミルクを使ったジェラートを製造販売しています。

直営店は、ジェラート屋「ホームオブマザーズ」という店で、店の中庭から牧場が見えるほどの距離にあります。店頭には季節に合わせた数種類のジェラートを並べており、地元の常連さんからはもちろん、遠方のお客様からも大変好評で、インターネットでも全国にお届けしています。
一般的な牧場では、自分たちの牧場の牛乳が、どこで誰に販売されているのか、牧場側にはわかりませんが、当牧場では生産する生乳の一部を自社でジェラートやヨーグルトに加工をして販売をしていますので、お客様の声が直に届くやりがいを感じることができ、それがスタッフ達の励みになっています。

＜未経験の方でも活躍できる＞

現在の牧場長は​41歳で、入社時は全くの未経験からのスタートでした。それでも牛が好き・牧場が好きという想いを持って日々牛と向き合い、6年経った今では牧場長として支えてくれています。
同じように、牛が好きという気持ちがあれば、絶対に大丈夫です。初めはわからないことばかりだと思いますが、先輩たちが丁寧に教えていきますので、安心して飛び込んで来てください。まずは搾乳の仕事を覚えるところからスタートし、徐々にできる仕事を増やして成長をしていただければ大丈夫です。年に何回か、外部の専門家を招いての勉強会もありますので、着実に経験と知識を蓄えていくことができますよ。今年度、4月に入社したメンバーも現在は搾乳と餌やりまで一人で仕事ができるようになりました。

＜AIや最先端技術を活用し、お産時の事故発生を減らしています＞
当牧場では、牛一頭一頭の状態をスマホで全従業員が把握できるシステムを導入しています。日々のお世話の中で牛の状態をスマホで登録し、共有できる優れものです。AIも取り入れ、発情期の牛・妊娠鑑定をするタイミングの牛・出産が近い牛など、各状態の牛をスマホで見ることができるので、今何をしないといけないのか？が分かりやすくなりました。
また、牛舎に監視カメラを設置したことで、離れた場所にいても牛の状態をリアルタイムに確認することができるようになり、お産のタイミングで非常に役立っています。
畜産農家にとって動物の出産は非常に重要なタイミングです。出産タイミングをよりしっかり把握するために導入した、牛の体温をグラフ化するアプリでは、温度の変化を基に牛の分娩の約24時間前と1回目の破水タイミングで通知が届きます。このアプリを導入したことで、スタッフがお産の準備を整えることができ、お産時の事故発生が激減しました。

その他、牛のゲノム検査（遺伝子検査）も取り入れ、遺伝子レベルで後継牛となる牛を判別するなど、当牧場では、最先端の技術を駆使し、より良い牧場運営にあたっています。
一方で、技術を活用するだけでは牛のお世話はできません。経験からしか得られないこともたくさんあります。だからこそ、牛のことを可愛いと思う気持ちを持って、長く牛たちをお世話してくださる方にお越しいただけたら嬉しいです。
毎日お世話をしてきた牛のお産に立ち会うときは、感動もひとしおです。
そんな感動をともに分かち合い、たくさんのお客様の笑顔をともに感じていきましょう！
ご応募をお待ちしております！